Zachód słońca...i sernikowe babeczki :)

Dni mijają szybko. Niektóre nawet zbyt szybko. 

I znów poniedziałek. I za chwilę lipiec się kończy.

Upalne lato nas wciąż rozpieszcza.

W sobotę znów byłam nad morzem...

Uwielbiam i mogę tam spędzać każdą wolna chwilę.

Tym razem pojechaliśmy ze znajomymi i zostaliśmy aż do zachodu słońca....było pięknie :)

Zdjęcia zachodu robione telefonem, niestety zapomniałam aparatu :(

***************

A z kuchennych zakamarków...

Eksperymentowałam dziś. 

A wszystko dlatego, że miałam ochotę na sernik lub muffiny i nie mogłam się zdecydować.

Tak powstały sernikowe babeczki :) 

Przepis jak na mój sernik.

Zmieniłam spód, wszystko jak zwykle robiłam na oko. A wyszły pyszne.

Na FB dziewczyny prosiły o przepis, więc szybciutko się dzielę ;)

Spód:

• ok. 3 łyżki masła
• trochę wody
• ok. dwie łyżki kakao
• jedna czubata łyżka cukru
• płatki kukurydziane

Rozpuściłam masło, dodałam cukier wodę i kakao, mieszałam do połączenia się składników i rozpuszczenia cukru. Płatki zmiażdżyłam na drobniutkie kawałeczki, dodałam do czekoladowej masy.

Nałożyłam do foremek na muffiny.

Masa:

• 2 jajka
• pół szklanki cukru
• 250 g sera białego 
• 200 g serka philadelphia
• 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej

Jajka zmiksowałam z cukrem, dodałam sery i mąkę, zmiksowałam na puszystą, gładką masę. Nakładałam do wypełnionych masą z płatkami foremek. Na wierzchu położyłam owoce: brzoskwinie, maliny i jagody. 

Piekłam ok 30 minut w piekarniku w 180 stopniach. Aż się zrumieniły.

*************

A tak się duże dzieci cieszą z wypadu nad morze wieczorową porą :)

Miłego i spokojnego tygodnia życzę

Monika